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小炒莴笋的做法步骤

1.莴笋去皮切成片，杏鲍菇切片，用开水烫一下后挤干水分，小香葱切段，红椒切段。

2.起锅烧油，油热放入切成片的猪肉炒变色，同时放入适量火锅底料和葱段炒香，倒入莴笋煸炒。

3.接着倒入杏鲍菇继续翻炒。

4.食材断生后，放入手擀粉，调入适量盐、生抽、十三香。

5.食材炒均匀后放入红椒和葱段。

6.撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。